Ingrédients : Pour le gâteau : Pour la crème : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Pour la pâte : Pour l’enrobage : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Pour la pâte : Pour la garniture : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Préparation : Servez votre houmous avec un filet d’huile d’olive et une pincée de paprika en garniture. Bon appétit !
Ingrédients : Pour le gâteau : Pour le glaçage : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Pour la vinaigrette : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Pâte : Lemon Curd : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Préparation : Bon appétit!
Ingrédients : Pour la garniture : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Préparation :
Ingrédients :
Ingrédients : Préparation : Bon appétit!
Ingrédients : Pâte : Caramel : Préparation : Bon appétit !
Ingrédients : Pour la pâte : Pour la béchamel : Pour la garniture : Préparation : 1. Préparation de la pâte : 2. Préparation de
Ingrédients : Instructions :
Ingrédients : Pour la pâte : Pour la garniture : Instructions : Préparation de la pâte : Préparation de la crème : Montage de la
Herbes : Préparation :
« Poire » de BBB de la Ferme de Corioule. Croquette de fromage « Le Collégial » à la farine fleur de pain. Mille-feuille de
Courgettes à l’aigre-doux Recette pour 3 kg de courgettes Préparation: 45 min Cuisson: 30 min Ingrédients: -3 kg de courgettes-1 tasse d’oignons-½ tasse de sel-4
Burgers végétariens Recette pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Ingrédients: -300 gr de légumineuses déjà cuites (pois chiches, lentilles ou haricots, …)
Flashy rose (tartinade) Recette pour 4 personnes Préparation: 12 à 15h de trempage + 20 min Cuisson: 30 min Ingrédients: -250 gr de haricots blancs
Velouté de chou-rave Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 35 à 40 min Ingrédients: -3 choux-raves -2 carottes -1 échalote -2 l de
Navets au citron confit Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Ingrédients: -500 gr de petits navets pelés-4 quartiers de citron confit-2
Sirop de fleurs de sureau Recette pour 1/2 litre de sirop Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Ingrédients: -5 dl d’eau -2 càs de fleurs
Pesto Aux orties ou ail des ours ou plantain ou roquette ou cerfeuil ou … Préparation: 20 à 30 min Ingrédients: -1 petit saladier de jeunes feuilles (orties ou ail
Mousse au chocolat Recette pour 4 personnes Préparation: 20 min Frigo: 1 h minimum Ingrédients: -environ 150 gr d’eau de pois chiche (= aquafaba )
Gâteau au yaourt Recette pour 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Ingrédients: -1/2 paquet de levure -1 pot de yaourt (brebis ou vache)
Tatin de navets aux lanières de poulet Recette pour 4 personnes Préparation: 1 h Cuisson: 15 + 25 min Ingrédients: -+/- 300 g de filets
Frites de céleri rave Recette pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 35 min Ingrédients: -1 céleri rave-poivre et sel « Herbamare »-ail en poudre-2 à 3
Ketchup épicé Ingrédients: -3 l de jus de tomates-2 càs d’huile d’olive-1 kg d’oignons-1 tête d’ail-1 càs de gingembre râpé, ou 1 càc de gingembre
Galettes à l’indienne Recette pour env. 20 galettes Préparation: 10 min Cuisson: 40 min Ingrédients: -150 gr de lentilles corail -200 gr de flocons d’avoine -60 gr
Galettes de fanes de carottes Recette pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Ingrédients: -1 grand bol de fanes de carottes -1 verre
Salade de chicons, chou rouge, petit chèvre Recette pour 4 personnes Préparation: 15 min Ingrédients: -2 chicons -1 càc de vinaigre de cidre -¼ de
Barres de céréales Recette pour 10 barres Préparation: 10 min Cuisson: 10 – 15 min Ingrédients: -4 càc d’huile -2 tasses de flocons d’avoine -1 œuf
Parmentier jambon-poireaux Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 + 20 min Ingrédients: -800 gr de pommes de terre -4 poireaux -200 gr
Aumônières de pleurotes au coulis de cresson Recette pour 6 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Ingrédients: -3 grandes tranches de fromage à pâte
Dosas (petites crêpes indiennes) Recette pour 4 personnes Préparation: 20 min (et 8 à 10h de trempage + 8 à 12h de fermentation) Cuisson: 15
Gratin de légumes d’hiver Recette pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 50 min Ingrédients: -200 gr de pommes de terre -4 carottes -200 gr
Bouillon de poule à l’ancienne Recette pour 8 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 3h30 à 6h Ingrédients: -2 litres d’eau -8 ailes de poulet (bio)
Gnocchis aux épinards Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 15 min + 10 min Ingrédients: -1 grand saladier de feuilles d’épinards -4 œufs -1 càs
Soupe anti-grippe Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Ingrédients: -850 gr de potimarron en cubes -3 oignons -1 gousse d’ail -1
Pâtes au pesto de cresson Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients: -2 bottes de cresson de jardin-1 échalote-1 petite poignée
Pâté végétal Recette pour 6 personnes Préparer 2 jours à l’avance + 10 min Refroidir : 1 heure au frigo Ingrédients: -3 càs de noix
Choux de Bruxelles caramélisés à l’Orso Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Ingrédients: -500 gr de choux de Bruxelles-2 càs d’huile
Chou-fleur sauce paprika Recette pour 4 à 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 à 25 min Ingrédients: -1 chou-fleur-3 échalotes-25 gr de beurre -1 càs
Gratin de patates douces aux pistaches et au fromage « Poil de carotte » Recette pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 min + 15 min
Purée de butternut au thym Recette pour 4 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 20 à 25 min Ingrédients: -300 gr de courge butternut-1 gousse d’ail-1
Soufflé aux poireaux Recette pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 20 min + 30 min Ingrédients: -500 gr de poireaux -2 carottes,-300 ml de lait -4
Gratin de panais Recette pour 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Ingrédients: -300 gr de panais-200 gr de pommes de terre-100 gr de
Gâteau aux noix Recette pour 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Ingrédients: -250 gr de cerneaux de noix -40 gr de farine -3
Soupe aux poireaux et radis noir Recette pour 4 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 40 min Ingrédients: -3 poireaux -1 radis noir -1 l de
Poires au four
