Stoemp (rata) de scarole
Recette pour 4 personnes
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
Ingrédients:
-1 scarole
-50 gr de beurre
-1kg de pommes de terre farineuses
-2 gousses d’ail
-1 oignon
-sel, poivre, noix de muscade
-1dl de crème
Préparation:
1.Lavez les feuilles de la scarole.
2.Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
3.Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, faites-y revenir l’ail et l’oignon émincés.
4.Ajoutez les pommes de terre, puis la scarole.
5.Ajoutez un verre d’eau, mélangez, couvrez et faites cuire à feu doux environ 20 min en veillant à ce qu’il y ait toujours d’assez d’eau.
6. Epicez (sel, poivre, muscade, …), ajoutez la crème et mélangez bien avant de servir.
Recette réalisée par "Léguminons" ACRF Ohey
