Chou-fleur sauce paprika

chou fleur paprika

Chou-fleur sauce paprika

Recette pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

-1 chou-fleur
-3 échalotes
-25 gr de beurre 
-1 càs de paprika
-200 gr de crème
-sel et poivre

Préparation:

1.Nettoyez le chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. 
2.Faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-le.
3.Pelez et hachez finement les échalotes, puis faites-les fondre dans une casserole avec le beurre.
4.Saupoudrez de paprika, de sel et de poivre. 
5.Ajoutez la crème en mélangeant bien et laissez chauffer à feu doux 5 minutes. 
6.Dressez le chou-fleur, puis nappez-le de sauce.
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