Portrait d'Aline Hanoulle

Bergerie du Chant
du Bois

Aline Hanoulle
 Champ du Bois 5c – Porcheresse
 0474/31.94.75
 Produits disponibles aux marchés de Huy, Jambes, Namur. Vente directe les mercredis et samedis sur rendez-vous.

« Quand on a fait le tour du monde, tout ce qu’on veut, c’est être à la maison ». Cette phrase d’Orelsan pourrait résumer le parcours d’Aline qui, après avoir étudié la coopération internationale à la Haute Ecole de la Province de Namur, s’est résolue à l’idée que le meilleur moyen de changer les choses était de le faire d’ici.

Un retour à ses premières amours, finalement, puisqu’à 6 ans, quand ses copines voulaient faire institutrice, elle voulait être fermière. C’est finalement le métier de fromagère qu’elle a embrassé, entourée de sa dizaine de brebis. Pour le moment, elle ne les trait pas et laisse le petit en-dessous. Elle se concentre sur la transformation et s’approvisionne en lait chez Martin Petry à Naninne depuis le mois d’avril 2018. Son yaourt est à tomber par terre, de même que ses fromage frais et maquée.

A terme, Aline se dotera d’une cave d’affinage pour étendre sa gamme, mais les étapes ne seront franchies qu’à condition d’assurer une qualité optimale.